KETONE & MINYAK KELAPA DARA

Anda mungkin pernah mendengar sebelum ini :- Minyak kelapa yang ditukarkan kepada ketone di dalam hati, menyediakan sumber tenaga alternatif kepada sel-sel yang tidak dapat bertoleransi terhadap glukosa. Namun, apakah sebenarnya ketone? Dan jika ianya sangat hebat, mengapa badan tidak menghasilkannya dengan penggunaan minyak yang lain?

Kilang Tenaga Badan Anda

Lemak yang kita makan terdiri daripada 3 asid lemak yang terikat kepada molekul glyserin, maka dipanggil "tri-glyceride". Seperti semua benda yang kita guna, mereka perlu dibina semula kepada bentuk yang boleh digunakan oleh badan manusia. Sebahagian daripada proses ini berlaku dalam usus kecil, di mana hempedu dan enzim bergabung untuk memisahkan glyserin daripada rantai asid lemak, meninggalkan 3 asid lemak untuk digunakan sebagai tenaga atau sebagai simpanan.

Asid lemak berantai panjang (rantai 14 karbon atom atau lebih), kebanyakannya dijumpai dalam minyak biji sayuran dan lemak binatang, yang diproses kepada unit tenaga dalam sel - iaitu dalam mitokondria. Mitokondria ialah penjana kuasa kecil badan kita. Kecekapannya ditentukan oleh kadar metabolik, semakin tinggi kadarnya, semakin tinggi tenaga yang dibakar oleh penjana tersebut.

Asid lemak tidak boleh masuk ke dalam penjana itu sendiri. Mereka perlu dibawa oleh sumber agen asid amino, iaitu carnitine. Proses ini dikawal - carnitine hanya tiba apabila tenaga diperlukan - jadi badan tidak terus terjana apabila tiada tenaga diperlukan. Ini ternyata bagus iaitu apabila tidak terdapat makanan, maka tenaga yang berharga itu tidak dibazirkan. Namun ianya agak mengecewakan apabila anda sebenarnya mahu menurunkan lagi berat badan !

Apabila sudah berada di dalam sel, asid lemak akan melalui berbagai kitaran yang dikenali sebagai beta-oksidasi, satu kitaran untuk setiap 2 karbon atom dalam rantai, yang mana 2 karbon yang terakhir dipecahkan dan ditukarkan kepada unit tenaga untuk proses pembakaran tenaga. Jadi asid lemak 14-karbon melalui kitaran ini sebanyak 6 kali. Jika sel badan tidak memerlukan tenaga pada waktu itu, molekul asid lemak akan ditukarkan ke bentuk lain untuk disimpan, yang mana mereka akan ditukar semula apabila badan memerlukan tenaga dan tidak boleh didapati daripada proses pencernaan.

Kelebihan Trigyceride Berantai Sederhana (Medium Chain Trigyceride)

Ini ialah perbezaannya. Rantai sederhana (rantai karbon atom 8 ke 12) dan rantai pendek (karbon atom 2 ke 6) asid lemak mampu masuk ke dalam sel tanpa menunggu untuk dibawa oleh carnitine. Maka, proses pembakaran tenaga tidak melalui kawalan yang sama seperti lemak berantai panjang, dan badan anda lebih menghasilkan tenaga dengan dua unit rantai ini. Justeru, lemak berantai sederhana dan pendek akan terdapat kepada organ-organ yang major dalam badan, primernya ialah hati, juga jantung dan otak, di mana mereka ditukarkan kepada ketone, iaitu satu unit tenaga yang berlainan. Bayangkan asid berantai sederhana ini ditukarkan kepada tenaga sebelum rantai panjang dapat dihasilkan.

KETONE vs GLUKOS

Karbohidrat, apabila dicernakan, akan ditukarkan kepada glukosa untuk tenaga. Apabila keperluan tenaga badan dapat dicapai, dan masih ada glukosa yang tinggal, badan akan menstruktur semula glukosa kepada molekul lemak untuk disimpan. Untuk membolehkan badan menggunakan glukosa sebagai tenaga, insulin diperlukan, seperti kunci di dalam lock, untuk membuka pintu kepada glukosa. Ianya juga mekanisme yang dikawal untuk memastikan penjana tidak terus membakar apabila tiada tenaga yang diperlukan.

Seperti glukosa, ketone mampu menyediakan tenaga kepada badan. Berlainan dengan glukosa, bagaimanapun, tiada insulin yang diperlukan oleh sel untuk menerima ketone. Ini membolehkan ketone menjadi keperluan kepada individu yang selnya menjadi resistan (tidak sensitif) kepada insulin. Satu keadaan yang menakjubkan di mana penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer's dan Parkinson's. Sel otak yang tidak lagi mampu untuk menerima glukosa sebagai tenaga boleh menggunakan ketone yang dibekalkan oleh pencernaan Triglyceride berantai sederhana.

Kelebihan Ketone

Lemak berantai sederhana menyediakan tenaga pada kadar yang sama dengan karbohidrat, tanpa menyebabkan peningkatan kandungan gula dalam darah secara mendadak. Tiada tekanan yang diberikan kepada pankreas untuk menghasilkan insulin, membuatkan lemak berantai sederhana sebagai sumber tenaga yang amat bagus bagi sesiapa yang mempunyai, atau mengkehendaki untuk mengelakkan isu berkaitan insulin. Seperkara lagi yang membuatkan ketone istimewa adalah ianya tidak boleh ditukarkan semula ke bentuk asid lemak untuk disimpan. Sekali dihasilkan, ia sama ada digunakan atau dibuang, primernya sebagai acetone semasa pernafasan.

Adakah minyak berantai sederhana ialah satu-satunya minyak yang boleh menghasilkan ketone? Mutakhir ini para saintis menunjukkan bahawa asid lenolenik, popularnya dikenali sebagai 'Omega 3', adalah satu lagi sumber yang efektif terhadap penghasilan ketone dalam badan. Satu-satunya keburukannya ialah ianya merupakan minyak berantai panjang yang memerlukan carnitine untuk diproses. Walaubagaimanapun, terdapat perkaitan simbiotik dalam metabolisma badan apabila kedua-dua asid lenolenik dan minyak berantai sederhana dicernakan bersama-sama.

KELAPA

Minyak kelapa, sebagai sumber asid lemak berantai sederhana yang paling tersedia, adalah sumber tenaga yang terbaik. Ia meningkatkan kadar metabolik dan menurunkan jumlah lemak yang disimpan, satu penghargaan terhadap kemampuannya untuk ditukarkan kepada ketone. Ianya tidak memeranjatkan, bahawa minyak kelapa dara sedang mendapat tempat di dapur-dapur merentasi Amerika. Ia berhak mendapat tempat sebagai minyak masak primer bagi sesiapa yang mahukan pinggul yang lebih ramping di samping pertahanan terhadap penyakit degeneratif. Bagi individu yang memerlukan kadar terapi ketone, campuran minyak kelapa, minyak berantai sederhana dan minyak yang kaya dengan omega 3 menyediakan penyelesaian yang muktamad.

Sumber : petikan artikel tentang ketone oleh alphahealth.ca

Harga Runcit : RM 70.00

Harga Runcit : RM 70.00